Bacalhau Gratinado

Quando se trata de pratos irresistíveis, o Bacalhau Gratinado certamente ocupa um lugar de destaque. Além disso, é uma opção perfeita para aqueles momentos em que desejamos preparar algo especial. Assim, seja para um almoço em família ou para receber os amigos em casa, essa receita é uma escolha certeira. Com sua combinação de sabores e texturas, o Bacalhau Gratinado proporciona uma verdadeira explosão de delícias. Portanto, prepare-se para aprender a fazer essa maravilha culinária!

Ingredientes

• 1 kg de batatas (descascadas e cortadas em rodelas)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 unidade de cebola (picada)
• 2 dentes de alho (amassados)
• 500 g de bacalhau (dessalgado e em lascas)
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas (picadas)
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde (picado)

Modo de preparo – Bacalhau

1. Em uma panela, coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas. A seguir, cubra com água, adicione sal a gosto e leve para cozinhar em fogo médio até ficarem quase macias. Logo mais, certifique-se de não cozinhá-las demais, pois as batatas podem acabar ficando moles e desmanchando posteriormente. Desligue o fogo e reserve as batatas.
2. Em outra panela, adicione o azeite e refogue a cebola picada. Aliás, não é necessário dourar a cebola.
3. Em seguida, adicione o alho amassado e refogue até dourar.
4. Posteriormente, adicione o bacalhau e mexa bem para refogá-lo. Acrescente a pimenta do reino, as azeitonas e o cheiro verde.
5. Assim, misture tudo por cerca de 1 minuto. Decerto, experimente para verificar se está bom de sal e desligue o fogo, reservando o bacalhau temperado.

Modo de Preparo 

Creme

1. Em um liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o requeijão cremoso, o queijo ralado e o sal a gosto.
2. Bata por cerca de 1 minuto, a fim de obter uma mistura homogênea.

Montagem do Bacalhau

1. Em um refratário, faça uma camada com metade das batatas cortadas em rodelas. Além disso, antes de tudo, forre com metade do bacalhau temperado.
2. Faça mais uma camada com o creme preparado anteriormente, seguida por outra camada de batata e o restante do bacalhau.
3. Finalize com o restante do creme, cobrindo tudo. Além disso, faça uma camada de queijo mussarela fatiado por cima, garantindo aquele toque irresistível.
4. Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja totalmente derretido. Entretanto, se desejar uma aparência douradinha, você pode utilizar o grill do seu forno. Todavia, lembre-se de ficar de olho para evitar queimaduras.

Acompanhamentos Sugeridos

O Bacalhau Gratinado é uma estrela por si só, porém sempre é bom ter algumas opções de acompanhamentos para enriquecer a experiência gastronômica. Aqui estão três sugestões deliciosas:

Arroz branco soltinho: O arroz branco é o parceiro perfeito para absorver os sucos do bacalhau e do creme, proporcionando um contraste de texturas e sabores.

Legumes grelhados: Se você deseja adicionar uma dose extra de sabor e nutrientes ao seu prato, os legumes grelhados são uma excelente escolha. Por exemplo, abobrinha, berinjela e pimentões são ótimas opções.

Salada verde fresca: Uma salada leve e refrescante é sempre bem-vinda para equilibrar a refeição. Portanto, opte por folhas verdes variadas, tomate cereja e um molho de sua preferência.

Conclusão

Em conclusão, o Bacalhau Gratinado é uma receita que une simplicidade e sofisticação em um só prato. Com suas camadas de batatas macias, bacalhau suculento, creme cremoso e queijo derretido, é impossível resistir a essa explosão de sabores. Além disso, a possibilidade de escolher acompanhamentos versáteis faz dessa receita uma opção ainda mais atrativa para quem busca uma refeição completa e saborosa.

Origem e Popularidade do Prato

O Bacalhau Gratinado é uma receita de origem portuguesa que conquistou paladares ao redor do mundo. Aliás, o bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa e está presente em diversas preparações tradicionais. Atualmente, essa receita é especialmente popular durante a Semana Santa e em ocasiões festivas, como o Natal. Pois seu sabor marcante e sua apresentação gratinada fazem desse prato uma escolha perfeita para celebrar momentos especiais com amigos e familiares.

Rendimento da Receita

A receita de Bacalhau Gratinado descrita acima rende aproximadamente 6 porções generosas. É provável, portanto, que você consiga servir esse delicioso prato para um grupo de pessoas e ainda garantir que todos fiquem satisfeitos. Porém, caso haja necessidade de ajustar as quantidades, basta adaptar os ingredientes de acordo com o número de pessoas que serão servidas.

Aproveite essa incrível receita de Bacalhau Gratinado e surpreenda seus convidados com um prato que certamente conquistará elogios e deixará todos com água na boca. Em resumo, bom apetite!