Filé de Frango à Parmegiana

Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, o Filé de Frango à Parmegiana é uma ótima opção. Neste prato clássico da culinária italiana, os filés de frango são empanados, fritos e depois assados com molho de tomate e queijo. O resultado é uma combinação irresistível de sabores e texturas. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia em sua própria casa.

Ingredientes:

• 4 filés de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Óleo vegetal (para fritar)
• 1 xícara de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo:

Preparando os filés de frango

1. Comece temperando os filés de frango com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que ambos os lados dos filés estejam bem temperados.
2. Empane os filés: pegue cada filé e passe na farinha de trigo, certificando-se de que está completamente coberto. Em seguida, mergulhe os filés nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertos pelo ovo. Por último, passe os filés na farinha de rosca, controlando levemente para garantir uma cobertura uniforme.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os filés empanados até que prevaleceram dourados e cozidos por completo. Retire-os da frigideira e coloque-os em papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

Montando o Filé de Frango à Parmegiana

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomate no fundo. Coloque os filés de frango empanados sobre o molho.
3. Cubra cada filé com fatias de queijo muçarela e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
4. Leve o refratário ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
5. Retire o Filé de Frango à Parmegiana do Forno e sirva-o acompanhado de molho de tomate extra, se desejar. Se preferir, decore com folhas de manjericão fresco para dar um toque especial ao prato.

Acompanhamentos sugeridos:

Arroz branco: o Filé de Frango à Parmegiana combina muito bem com arroz branco soltinho. O arroz ajuda a equilibrar o sabor do prato e complementa a refeição.

Purê de batatas: outro acompanhamento clássico para o Filé de Frango à Parmegiana é o purê de batatas. A textura cremosa do purê contrasta com a crocância do frango empanado.

Salada verde: uma salada fresca e crocante é uma ótima opção para acompanhar o Filé de Frango à Parmegiana. Escolha uma mistura de folhas verdes e tempere com um molho leve de sua preferência.

Conclusão:

O Filé de Frango à Parmegiana é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que certamente vai agradar a toda a família. Com filés de frango empanados, molho de tomate, queijo derretido e um toque de manjericão fresco, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores. Experimente preparar essa delícia em sua casa e surpreenda-se com o resultado!

Origem e popularidade do prato:

O Filé de Frango à Parmegiana tem suas raízes na culinária tradicional italiana, mais especificamente na região da Emília-Romanha (região situada no Norte da Itália). O prato foi inspirado no famoso Parmigiana di Melanzane, que consiste em berinjelas empanadas, fritas e assadas com molho de tomate e queijo. A versão com frango surgiu como uma variação do prato original, adaptada para o gosto e ingredientes disponíveis na região.

Com o passar do tempo, o Filé de Frango à Parmegiana conquistou não apenas a Itália, mas também diversos países ao redor do mundo. Sua combinação irresistível de sabores e textura crocante do frango empanado feito com que se torna um prato muito popular em restaurantes e lares brasileiros.

Rendimento da receita:

Essa receita de Filé de Frango à Parmegiana rende 4 porções generosas. Cada porção consiste em um filé de frango empanado coberto com queijo derretido e molho de tomate. Se preferir porções menores, é possível dividir cada filé em dois antes de montar o prato.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso Filé de Frango à Parmegiana, experimente colocar a mão na massa e surpreenda a todos com essa receita incrível!