Lasanha Bolonhesa

A lasanha bolonhesa é um prato clássico e delicioso. Ademais, conquista paladares ao redor do mundo. Assim, com camadas de massa, molho de carne moída à bolonhesa e um cremoso molho branco, é impossível resistir a esse prato reconfortante. Aliás, nesse artigo, vamos compartilhar com você uma receita detalhada para preparar essa delícia em sua própria cozinha. Então, prepare-se para saborear uma lasanha incrível!

Ingredientes

• 500 g de massa de lasanha
• 500 g de carne moída
• 2 caixas de creme de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• Sal a gosto
• 2 copos de leite
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 caixa de molho de tomate
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pacote de queijo ralado.

Modo de preparo

Preparando a massa

Antes de qualquer coisa, cozinhe a massa de lasanha conforme as orientações do fabricante. A fim de evitar que as folhas grudem, mergulhe-a em um refratário com água gelada. Em seguida, reserve-a enquanto preparamos os molhos deliciosos.

Molho à bolonhesa

Refogando a carne

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo e adicione o alho e a cebola ralada. Logo depois, refogue-os até que fiquem dourados e aromáticos.
2. Em seguida, acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente dourada e soltinha.
3. Posteriormente, despeje o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos, permitindo que todos os sabores se misturem. Por fim, reserve o molho à bolonhesa.

Molho branco

1. Em contrapartida, em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione as 3 colheres de farinha de trigo. Com o propósito de obter uma mistura homogênea, mexa continuamente.
2. Depois disso, acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Ao propósito, deixe o molho cozinhar por alguns minutos até que ele engrosse.
3. Por último, adicione o creme de leite, mexa por mais um minuto e desligue o fogo.

Acompanhamentos sugeridos

Agora que você aprendeu a fazer a deliciosa lasanha bolonhesa, é hora de pensar nos acompanhamentos para deixar sua refeição ainda mais completa e saborosa. Aqui estão três sugestões para acompanhar sua lasanha:

Salada verde refrescante:

Além disso, uma salada de folhas frescas, como alface, rúcula e agrião, acompanhada de tomate cereja e pedacinhos de queijo branco é uma excelente opção para trazer leveza e equilíbrio ao prato. A fim de realçar os sabores, tempere com um fio de azeite extravirgem, suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Vinho tinto encorpado:

Enquanto isso, um bom vinho tinto pode elevar a experiência gastronômica da lasanha bolonhesa. Portanto, escolha um vinho encorpado, como um Chianti italiano ou um Malbec argentino, para harmonizar com os sabores intensos da carne e do molho. Sobretudo, beber vinho com moderação torna a refeição ainda mais agradável.

Pão de alho gratinado:

Similarmente, um pão de alho bem gratinado e crocante é uma opção irresistível para acompanhar a lasanha. Pois, prepare uma manteiga temperada com alho e ervas, passe generosamente em fatias de pão italiano e leve ao forno até dourar. Às vezes, o resultado é um acompanhamento saboroso e que combina perfeitamente com o prato principal.

Conclusão

Finalmente, parabéns! Agora você tem em mãos uma receita completa e deliciosa de lasanha bolonhesa para surpreender sua família e amigos. Em resumo, aproveite para experimentar as diferentes combinações de acompanhamentos e criar momentos memoráveis à mesa. Em suma, com seus sabores ricos e reconfortantes, a lasanha bolonhesa é um prato que agrada a todos os paladares, tornando-se uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para um almoço ou jantar em família.

Origem e popularidade do prato

A lasanha é um prato de origem italiana, de fato, com raízes que remontam à Idade Média. Entretanto, acredita-se que sua criação tenha acontecido no século XIV, na cidade de Nápoles, sul da Itália. Nesse meio tempo, inicialmente, a lasanha era preparada com folhas de massa cortadas em formato de losango, com recheios à base de queijo e molho de carne.

Por outro lado, com o passar dos séculos, a receita foi evoluindo e ganhando novas variações, até que no século XVII, a lasanha à bolonhesa, como conhecemos hoje, começou a se popularizar. Porquanto, a adição do molho à bolonhesa, preparado com carne moída, cebola, alho e tomate, trouxe um sabor ainda mais irresistível ao prato.

Visto que, a partir daí, a lasanha bolonhesa conquistou não apenas a Itália, mas o mundo inteiro. Enquanto, sua versatilidade, combinando massa, molhos e queijos, tornou-se um prato querido em diferentes culturas e gastronomias. Decerto, hoje, é uma das receitas mais amadas e presentes em mesas ao redor do globo, sendo preparada em inúmeras variações e sempre encantando os apreciadores da boa comida.

Rendimento da receita

Essa deliciosa receita de lasanha bolonhesa rende aproximadamente de 6 a 8 porções generosas. Porque, o prato é bastante substancioso e satisfatório, o que faz com que cada porção seja suficiente para uma pessoa adulta. Entretanto, se você tiver convidados ou desejar fazer uma refeição especial para a família, é possível aumentar a quantidade de ingredientes proporcionalmente, garantindo que todos se sirvam e ainda sobre para repetir.

Assim sendo, agora que você conhece todos os detalhes para preparar essa maravilhosa lasanha a bolonhesa, é hora de colocar as mãos na massa e se deliciar com esse clássico da culinária italiana. Bom apetite!